| 空心菜吃法有好多种，可荤可素，可做汤也可清炒。这道清炒空心菜是最简单易做的家常食谱，高血压、血脂异常、高血糖的患者不妨多吃些。清炒空心菜可最大限度发挥其清热降压功效。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜300g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，蒜适量，香油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将空心菜摘洗干净，沥干水分。 |
 | 2.蒜剥开，放案板上，用刀背拍散，再用刀随意切几下，让其更碎些。 |
 | 3.炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热，下蒜粒煸香。 |
 | 4.下空心菜炒至刚断生，加适量盐。 |
 | 5.加适量鸡精翻炒均匀。 |
 | 6.淋入香油，翻匀。 |
 | 7.装盘即可。 |
【清炒空心菜做法小贴士】
| 小贴士不用炒过久，以免影响口感与色泽。 |
