| 我平常不爱面食，可是对荞麦面却情有独钟，我也说不出原因反正就是觉得荞麦面口感挺好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】荞麦面200g，鸡蛋2个，荠菜200g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧开水先焯熟荞麦面。 |
 | 2.盛入碗内待用。 |
 | 3.继续使用原来锅里的水，需加入少许橄榄油与盐然后倒入荠菜。 |
 | 4.然后将荠菜捞起放入装荞麦面的碗内。 |
 | 5.开始煎鸡蛋。 |
 | 6.鸡蛋只需煎好一面即加入少许生抽与白糖，马上倒入两大碗清水煮沸片刻，后倒入装面的碗里即可食用。 |
【荠菜荞麦面做法小贴士】
| 鸡蛋不要煎太老了。 |
