主要的功夫体现在面的操作过程中。荞麦面和面粉的比例是2：1。和的面糊稀厚要合适，如果面糊太厚了，淋下去以后转锅，面稀不流动，做出的饼就会太厚；面糊太稀了，饼不容易完整地铲起来。做起来其实和淋鸡蛋饼的方法差不多，注意火候要掌握好。用小火，千万别着急。慢功夫才能出细活。...

其实我是个不太爱吃肉的人.最近为了老公儿子连做了好几天的肉类料理,光看就腻了!哈..所以吃吃清淡爽口的荞麦面咯!端到露台上,阳光明媚,微风徐徐,看着刚当妈咪的玛利享受着日光浴.面里还多了一味:幸福....

早餐应该吃好，因为是一天能量的开始。荞麦面营养丰富，是最健康的粗粮之一，虽然味道有点苦，但是营养价值极高，今天我给它配上了鸡蛋和胡萝卜，让这个早餐显得格外的丰盛。...

荞麦面味道好，有营养。...

都市的快节奏，让请多人都养成了不吃早餐的习惯，或者早餐营养不够全面。不吃早餐的坏处很多。 而早餐的搭配也是很重要，早餐营养含量一般要达到全天供给量的30%以上，如果中、晚餐都在外面解决的还要在早餐中适当增加热量、VB1等，最好是粗细结合，营养更加均衡。今天做的这个快手早餐，含有粗粮、糖、牛奶，营养全面，而且是快手早餐，如果配上白粥或者牛奶就完美了！...

【六月知味】荞麦馒头~荞麦面的营养价值与功效很多，粗粮类含有丰富的植物纤维蛋白，有降低人体血脂，保护视力和预防脑血管疾病的功效，还有抗菌抗炎，止咳平喘的功效，平衡代谢的功效，荞麦面可替代米面，对糖尿病人群有一定降低血糖的作用，而且一般人都可以食用，过敏者甚用。...

面条容易消化，味道很好。...

荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。　　荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。　　荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。...

【食材与调料】【主料】玉米面适量，黄豆面适量，全麦粉适量，荞麦面适量 【辅料】大辣椒一个，羊肉少许，郫县豆瓣酱少许 【制作步骤】 1.面活软硬适中。 2.先煸炒郫县豆瓣酱，葱姜。 3.下羊肉，辣椒煸炒。 4.加水煮开。 5.汤烧开，开始剔面。 6.很快面就剔完了。 7.面好了。...

不知道为什么，总是喜欢在星期五晚上出去逛逛，所以每次到了星期五，都不怎么想做饭，想着都是周末了总要轻松轻松了吧。但是晚饭总要解决的呀，阴阴，冷冷的天气，吃上碗热气腾腾的面条，真是一件舒服的事情。做完这顿，星期天就回妈那儿享享清福去喽！...

第一次自己做冷面吃，还好这个比较简单，有调料直接调冷面汤，自己只用准备些配菜就好了。发现里面的荞麦面特别好吃，很爽口，夏天吃真心开胃。...

一个人在家不知道吃些什么好，夏天又热，炒太多菜一人也太奢侈了，弄碗凉面最好不过，浇上番茄鸡蛋蔬菜汁，配上香油拌拌。。...

吃粗粮...

【食材与调料】【主料】荞麦面100，海白虾若干 【辅料】韭菜，猪肉 【制作步骤】 1.和普通饺子做法一样。今年不回老家，第一次自己包饺子，晒晒 2.和爱的人在自己的蜗居，简单而温馨的年夜饭。因为有他足矣。 3.备注，虽然简单，但不能买速冻虾仁凑合哦！我从小在海边长大，一...

这是为家人做的一道早餐，春天来了的第一天也迎来了从国内来的家人，非常非常的开心。 平常我的早餐都比较简单，两片土司一杯奶茶或咖啡即可。妈妈还是比较喜欢传统的早餐，所以在家人来之前就已经预先买好一些面食。荞麦面非常有营养，口感也不错，很适合家人。 荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸...

自从买了压面机，就会想吃面条。手擀面就是比挂面好吃多了。不是一个层次的，这次做了荞麦面，味道不错。做面条的经验就是杂粮面会更有嚼头，很不错的。...

现在我已经非常喜欢吃荞麦面了，虽然荞麦面真的比其它的面要贵得多。用老公用话，只要好吃还是要买贵点的好。反正我们吃的也不多，一次可能就是一元左右。虽然便宜的比起来还要省，可是不好吃也是没什么用的。以前我喜欢给老公买那种两元一斤的面，自从买了荞麦面之后，我们都没有买过了。现在就是深深的爱上荞麦面了。 叉烧一直是我和宝宝的最爱，放叉烧煮荞麦面也是我最喜欢的。别看这小小的面，味道可真的是不错的。宝宝也非常喜欢吃，有时候宝宝吃面是吃多多都不觉得饱的。当然我也不能这样让宝宝吃的，太饱也不会是一件好事呀！什么都有一个尺...

以前，常听父亲说：要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，知冷知热结发妻。后来才知道这是戏曲里的一句唱词。 如今，家常便饭在有些人那里已成为了一种奢侈的享受。我有一个朋友，常听他抱怨：好久没吃到家里的饭了。起初，很多人羡慕他的好口福，朋友一脸无奈地说：回家陪着老婆孩子吃顿饭，那才叫舒坦。 家里的饭菜无非就是几道家常菜，有些朴素、有些平常，那是以至深至爱的心情去烹制的，可是一桌饭菜盈满的那些亲情，也许都知道，这是无法用任何一种尺度来衡量的。 我最欢喜这些浓浓的亲情在温馨之中，弥漫在家里的每个角落。...

我平常不爱面食，可是对荞麦面却情有独钟，我也说不出原因反正就是觉得荞麦面口感挺好的。...

自家做烘焙一定要讲究健康，不管是热量还是食材都要营养健康，否则就失去了自家烘焙的意义，费这般周折还不如去超市买了，所以我做的烘焙都是健康食材，热量也都很低，适合老人或者爱美的女士，及养生人士。...