| 老人都说开春的开凌梭最鲜，我也做一次尝尝，以前都是老妈做。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】梭鱼700g，香菜100g，啤酒600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜适量，味极鲜适量，八角适量，胡椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜梭鱼 |
 | 2.葱姜适量 |
 | 3.香菜约1厘米 |
 | 4.油烧热，放入八角爆锅 |
 | 5.放鱼 两面煎约5分钟，加入葱花 姜.花椒.胡椒.味极鲜.盐 |
 | 6.加入啤酒 |
 | 7.盖上盖子，炖上10分钟左右，加入一半香菜，15分钟以后开锅再加一次香菜 |
 | 8.出锅 |
【清炖梭鱼做法小贴士】
| 炖的时候不要加水，全放啤酒，白酒也行，去腥，还提鲜。也可以放点辣椒 |
