| 苦笋又叫凉笋、甘笋，是生长在崇山峻岭中纯天然无污染的健康防癌食品，在日本、韩国、加拿大是餐餐必备的菜品，它具有防治便秘抗癌的作用，苦笋质地白嫩，入口脆甜，回口甘甜，是这个季节是餐桌上品，天天必备，过了这个月就没有了，所以不要错过哦！ |
【食材与调料】
【主料】苦笋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱3根，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦笋洗净沥干水分，切滚刀块备用。 |
 | 2.炒锅置旺火上倒入油烧热。 |
 | 3.下入苦笋翻炒，可以加少许水焖一下，2-3分钟就行了。 |
 | 4.撒入葱花、加入味精、盐即成。 |
 | 5.做好的清烩苦笋。 |
【清烩苦笋做法小贴士】
| 小贴士因为苦笋很脆，怎么做都好吃，也没有什么技巧。 |
