| 周末空闲时备点卤味在冰箱里，下班回家，几分钟就能做出一道色香味俱全的下饭菜，比叫外卖快多了，你也试试吧！这道青椒炒卤猪头皮香而不腻，味美可口，佐酒配饭都极好。 |
【食材与调料】
| 【主料】 卤猪头皮 400g 青椒 10个 【辅料】 茶籽油40g盐2g生抽20g料酒20g大蒜籽半个 |
【制作步骤】
| 1 食材准备 |  |
| 2 青椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒 |  |
| 3 卤猪头皮切薄片 |  |
| 4 起油锅，放入大蒜籽爆香 |  |
| 5 放入青椒炒匀 |  |
| 6 撒盐炒匀，盛出 |  |
| 7 锅留底油，放入卤猪头皮炒一会 |  |
| 8 淋入料酒炒匀 |  |
| 9 放入青椒混合，淋入生抽炒匀，即可出锅 |  |
| 10 成品图欣赏 |  |
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【青椒炒卤猪头皮做法小贴士】
