| 特别提示哦~~~ （卤水是之前压制牛肚的卤水取少许 ）！ |
【食材与调料】
【主料】熟牛肚500g，青辣椒100g |
| 【辅料】花椒适量，姜适量，蒜适量 ，干辣椒适量，老抽适量，盐少许，味精少许，老干妈鸡油辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肚洗净，放入高压锅中，加入盐 老抽 花椒 八角 干辣椒，上汽后压制15分钟。 |
 | 2.青椒洗净切丝，压制好的牛肚捞出切片。 |
 | 3.热锅下油，放入牛肚青椒翻炒，加入少许老干妈鸡油辣椒。 |
 | 4.加少许卤水，青椒杀青后加入味精即可起锅。 |
【青椒炒牛肚做法小贴士】
| 小贴士特别提示 （卤水是之前压制牛肚的卤水取少许 ） |
