青椒炒小肠,青椒炒小肠的做法 - 阳康菜谱网青椒炒小肠做法大全

我很喜欢吃猪小肠，虽然知道不是很健康，但是真是很美味啊。再说，难得吃上一回，也无伤大雅，还是解解馋吧。猪大肠预先煮熟煮软烂一些，然后和青椒一起炒，味道真是非常鲜美呢。

【食材与调料】

【主料】小肠300g

【辅料】姜末适量，青椒1个

【制作步骤】

	1.预先煮熟煮软烂的猪小肠。
	2.青椒切成细丝。
	3.油锅烧烫，放入姜末爆香。
	4.放入小肠均匀翻炒。
	5.倒入适量料酒。
	6.撒入适量胡椒粉。
	7.加入适量盐、白糖调味。
	8.倒入适量热水。
	9.盖上锅盖，大火煮约五六分钟。
	10.放入青椒丝。
	11.均匀翻炒，至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。

【青椒炒小肠做法小贴士】

小肠预先煮软烂后再与青椒翻炒，比较节省时间。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。