| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇200g |
| 【辅料】大蒜2瓣，食用油适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇，青椒去籽，瘦肉已经切好并用食盐和淀粉抓好备用。 |
 | 2.青椒洗净后，切丝备用。 |
 | 3.大蒜切好备用。 |
 | 4.杏鲍菇切片备用。 |
 | 5.锅烧热，放入适量食用油。 |
 | 6.油热后，放入大蒜爆香。 |
 | 7.接着放入瘦肉，翻炒，把瘦肉炒散开。 |
 | 8.接着放入杏鲍菇片，翻炒 |
 | 9.再把青椒丝放入，翻炒。 |
 | 10.炒到青椒熟了，放入适量食盐调味即可。 |
 | 11.装盘即可 |
【青椒杏鲍菇炒肉做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。 |
