前一阵子看见有的JM做了荷叶饭,那个馋啊,后来有一天老公去河边钓鱼,河边有一片荷塘,可让我给盯上了,最后走的时候,俩人手拉手,又用上钓鱼的那跟支撑的杆子才够到一片荷叶,冒着落水的危险啊~~为了吃,嘿嘿,不过还是很值的,荷叶的清香啊~~要是夏天,荷叶的味道是不是更好啊! |
【食材与调料】
【主料】荷叶1张,米饭适量 |
【辅料】油适量,火腿50g,玉米40g,豌豆40g,生抽适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.新鲜荷叶洗净,放入开水锅中焯3分钟左右,变软后捞出。 |
![]() | 2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。 |
![]() | 3.虾仁放入锅中,焯一下捞出。 |
![]() | 4.火腿切小块备用。 |
![]() | 5.米饭中放适量油,倒入适量生抽,拌匀。 |
![]() | 6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁,拌匀。 |
![]() | 7.荷叶放到一个盆中,放入拌好的米饭。 |
![]() | 8.将荷叶的周边包起来,呈包袱状即可,放入蒸锅。 |
![]() | 9.大火蒸20分钟即可。 |
【清香荷叶饭做法小贴士】
火腿可以换成腊肠,据说更香! |