青鱼尾巴红烧,青鱼尾巴红烧的做法 - 阳康菜谱网青鱼尾巴红烧做法大全

容器不咋的，味道杠杠的！那叫一个鲜啊！

【食材与调料】

【主料】青鱼尾巴1000克，水适量

【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，酱适量

【制作步骤】

	1.美味的青鱼尾巴
	2.鱼尾大了，只能用这个盆了！
	3.鲜！

【青鱼尾巴红烧做法小贴士】

小贴士把青鱼尾巴正反两面用刀切成条状，但鱼尾还是一个整体，味道深入里面。

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酒糟烧划水

今天老公买了条青鱼回来，鱼头当然炖汤喝，鱼中红烧，鱼尾巴准备做个划水.今天做的划水有些不一样，是放了酒糟的，别有一番风味哦。红烧划水是江浙地区汉族传统名菜，属于浙菜系，徽菜系。划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。以青蒜为制作主料，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经几次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。