| 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。今天发的这道菜是茄汁白玉菇，是年前做的，今天才有时间来发。酸酸甜甜的番茄酱包裹住清香宜人的白玉菇，味道鲜美，很不错的一道小菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】白玉菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.白玉菇一盒 |
 | 2.洗净 |
 | 3.放盐、淀粉抓匀 |
 | 4.放入油锅 |
 | 5.炸酥 |
 | 6.捞出 |
 | 7.用番茄酱、糖、醋、淀粉，调成料汁 |
 | 8.倒入锅中烧开 |
 | 9.放入炸好的白玉菇，裹匀即可出锅 |
 | 10.装盘 |
【茄汁白玉菇做法小贴士】
| 1、可以根据个人口味调制料汁。 2、一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。 |
