| 天气太热，不想出门买菜，翻翻冰箱里只剩下两根茄子，还有一个土豆，于是就将连个炒在一起了，是不是有点像东北的地三鲜啊，呵呵。。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，土豆300g，青椒50g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，十三香适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净切片 |
 | 2.茄子切段 |
 | 3.红椒切丝 |
 | 4.青椒切丝 |
 | 5.生姜大蒜切片 |
 | 6.锅热油，姜蒜爆锅 |
 | 7.倒入土豆片 |
 | 8.翻炒断生 |
 | 9.倒入茄子 |
 | 10.将茄子煸炒至软 |
 | 11.然后加入青红椒丝 |
 | 12.加入豆瓣酱，继续翻炒至熟 |
 | 13.然后加入鸡精 |
 | 14.加入十三香调味即可 |
 | 15.装盘 |
【茄子炒土豆做法小贴士】
| 茄子比土豆容易熟，所以我把茄子切得比较大块 |
