| 材料：福寿鱼一条，大红椒一个，香葱，姜，蒜；先把鱼洗干净，砍下头和尾巴，然后从鱼背切下，留一点点连着，别切断，鱼头从里切，也别切断，再然后就摆盘（如图一）把姜、蒜、葱头、大红椒切细，加入酱油、盐、香油调好，倒在鱼面上腌至5分钟，下锅大火蒸8分钟，撒上葱花，就可以了[捂脸]孔雀开屏鱼就做好了，这样蒸鱼入味，易熟，又鲜嫩，最主要省煤气[憨笑][憨笑][憨笑] |
【食材与调料】
【主料】福寿鱼1条 |
| 【辅料】葱1克，盐1克，酱香酱油1克，姜1克，料酒1克，辣椒1克，蒜1瓣 |
【制作步骤】
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| 小贴士水烧沸腾，蒸8分钟左右就行了！ |
