乾燥果饼乾

最近看到很多好朋友都在练习做饼乾。抹茶过几天也要回中国了,想趁这几天好好练习做饼乾,可是家裡没有蔓越莓,所以索性就把平常家裡常吃剩下的乾燥水果乾拿来代替蔓越莓、因為剛冷冻出来,麵团太硬,切的歪七扭八的…所以我就直接用手捏了形状。哈哈哈。。。虽然外型不太美观,但很有“家”的味道、好吃最重要!嘻嘻…真的好简单!第一次做出来的饼乾、好有成就感。。

【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g,乾燥水果乾35g,鸡蛋液1大勺
【辅料】黄油75g,糖粉60g

【制作步骤】
乾燥果饼乾 1.把所有的材料準备好。
乾燥果饼乾 2.把蛋打散备用
乾燥果饼乾 3.把黄油放在室温下软化,然后加入粉砂糖搅拌。
乾燥果饼乾 4.再加入一大勺鸡蛋,继续搅拌均勻。
乾燥果饼乾 5.加入乾燥的水果乾。
乾燥果饼乾 6.再加入低筋粉,揉成麵团。
乾燥果饼乾 7.整形好,放入冷冻库一小时。
乾燥果饼乾 8.一小时过后,把麵团切成喜欢的大小形状,压扁、放入烤箱,165度烤15〜20分。
乾燥果饼乾 9.这是烤出来的样子。嘻嘻

【乾燥果饼乾做法小贴士】
整形好後,要放入冷冻库一小时。

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