茄汁海鲈鱼,茄汁海鲈鱼的做法 - 阳康菜谱网茄汁海鲈鱼做法大全

上次在饭店吃过一次滋味香鲈鱼，我家儿子很喜欢吃的，今天去逛超市，看到海鲈鱼有卖，就买了一条，想回家试一下，虽然与饭店做的不一样，可是因为蕃茄酱的缘故，儿子也很喜欢吃．就是孩他爸说没滋味，说饭店的有辣滋味．儿子喜欢最重要．嘿嘿．

【食材与调料】

【主料】海鲈鱼850g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蕃茄酱适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.先把海鲈鱼去鳞．
	2.剪开腹部，将肠等取出．
	3.在鱼身上切上花刀．两面均洒上适量盐．
	4.葱姜切丝．
	5.盘中铺一些葱姜丝．
	6.再放上鲈鱼．
	7.鱼上面再洒上葱姜．
	8.倒少量醋．
	9.上锅蒸．
	10.开锅后蒸二十分钟后即可．
	11.将葱姜丝去掉．
	12.另起一锅，烧油，加适量盐和白糖．
	13.再放蕃茄酱．
	14.起泡即可．
	15.浇在蒸好的海鲈鱼上．
	16.洒上青葱叶装饰．吃时蘸食蕃茄汁，味道酸甜可口．

【茄汁海鲈鱼做法小贴士】

饭店是提前片好鱼片，比蒸的吃起来口感滑嫩呢．刀功好的亲，可提前片一下．

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