茄汁鸡翅

这道菜加入了番茄汁,吃起来酸酸甜甜的,很受我家小朋友喜欢

【食材与调料】

【主料】鸡中翅10个
【辅料】油适量,盐适量,小葱适量,蚝油适量,白糖适量,料酒适量,水淀粉适量,番茄酱适量,醋适量,清水适量,姜适量

【制作步骤】
茄汁鸡翅 1.鸡翅洗净两面划一下
茄汁鸡翅 2.准备葱丝和姜丝
茄汁鸡翅 3.将鸡翅焯水后捞出沥水,加入盐适量盐、糖、料酒和蚝油拌匀后加入生粉再次抓拌均匀,腌一会
茄汁鸡翅 4.腌好的鸡翅放入平底锅中煎至两面金黄捞出备用
茄汁鸡翅 5.炒锅热油,下入葱姜丝炒香
茄汁鸡翅 6.下入番茄酱炒香
茄汁鸡翅 7.倒入少许清水
茄汁鸡翅 8.调入少许盐、糖搅拌均匀,在倒入少许香醋
茄汁鸡翅 9.淋入适量水淀粉,搅拌至汤汁浓稠
茄汁鸡翅 10.下入鸡翅,翻炒均匀
茄汁鸡翅 11.收汁后即可
茄汁鸡翅 12.成品

【茄汁鸡翅做法小贴士】
小贴士炒汁时加入一点点盐即可

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