| 这道菜加入了番茄汁，吃起来酸酸甜甜的，很受我家小朋友喜欢 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，番茄酱适量，醋适量，清水适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净两面划一下 |
 | 2.准备葱丝和姜丝 |
 | 3.将鸡翅焯水后捞出沥水，加入盐适量盐、糖、料酒和蚝油拌匀后加入生粉再次抓拌均匀，腌一会 |
 | 4.腌好的鸡翅放入平底锅中煎至两面金黄捞出备用 |
 | 5.炒锅热油，下入葱姜丝炒香 |
 | 6.下入番茄酱炒香 |
 | 7.倒入少许清水 |
 | 8.调入少许盐、糖搅拌均匀，在倒入少许香醋 |
 | 9.淋入适量水淀粉，搅拌至汤汁浓稠 |
 | 10.下入鸡翅，翻炒均匀 |
 | 11.收汁后即可 |
 | 12.成品 |
【茄汁鸡翅做法小贴士】
| 小贴士炒汁时加入一点点盐即可 |
