虽然看起来有的油腻,吃起来就不会啦,很好吃哦! |
【食材与调料】
【主料】茄子450克,瘦肉300克 |
【辅料】盐,适量,味精适量,料酒适量,酱油适量,油小半碗…比较小的碗 |
【制作步骤】
![]() | 1.茄子,瘦肉 |
![]() | 2.茄子切滚刀块,放一小勺盐腌制半个钟 |
![]() | 3.瘦肉剁没,加盐,酱油料酒腌制二十分钟 |
![]() | 4.腌好的茄子用手挤出水分,用水洗一下 |
![]() | 5.锅里倒油 |
![]() | 6.把茄子放下煎软就倒碗里 |
![]() | 7.锅里还剩下很多油,直接把瘦肉倒下去翻炒,最好加点水煮一下 |
![]() | 8.然后把茄子倒下翻炒均匀,加入鸡精即可起锅 |
![]() | 9.流口水了吗 |
【茄子肉末做法小贴士】