茄子肉末

虽然看起来有的油腻,吃起来就不会啦,很好吃哦!

【食材与调料】

【主料】茄子450克,瘦肉300克
【辅料】盐,适量,味精适量,料酒适量,酱油适量,油小半碗…比较小的碗

【制作步骤】
茄子肉末 1.茄子,瘦肉
茄子肉末 2.茄子切滚刀块,放一小勺盐腌制半个钟
茄子肉末 3.瘦肉剁没,加盐,酱油料酒腌制二十分钟
茄子肉末 4.腌好的茄子用手挤出水分,用水洗一下
茄子肉末 5.锅里倒油
茄子肉末 6.把茄子放下煎软就倒碗里
茄子肉末 7.锅里还剩下很多油,直接把瘦肉倒下去翻炒,最好加点水煮一下
茄子肉末 8.然后把茄子倒下翻炒均匀,加入鸡精即可起锅
茄子肉末 9.流口水了吗

【茄子肉末做法小贴士】

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周小慈 周小慈
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