| 比起甜味我更喜欢咸饼干，去超市经常买的也是葱香梳打饼干或者其他一些咸味的。前几天在家试验用面包机做肉松，效果比自己手撕好多了。做了1斤的辣味肉松。肉松做的咸饼干当然也是很好吃的。别看它外貌平平，这个肉松海苔条很酥脆，不过建议在做的时候不要用太细的肉松。这样做出的饼干能吃到肉松哦，而不是成了肉松渣。如果你不喜欢甜味的饼干，可以在家做做这个，一定会喜欢的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g，肉松35g |
| 【辅料】海苔3g，鸡蛋50g，泡打粉3g，细砂糖10g，盐3g，黄油70g |
【制作步骤】
 | 1.海苔剪碎备用。 |
 | 2.面粉过筛，加入肉松，海苔，泡打粉。 |
 | 3.把低粉，泡打粉，海苔，肉松搅拌均匀备用。 |
 | 4.黄油切成小块 |
 | 5.室温软化，加入糖，盐。 |
 | 6.用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。 |
 | 7.分四到五次加入鸡蛋液，搅打均匀。 |
 | 8.每一次要搅打到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。 |
 | 9.倒入准备好的面粉混合物。 |
 | 10.揉成光滑的面团。 |
 | 11.用擀面杖擀成厚约5mm的长方形面片。 |
 | 12.用刀切成条状。 |
 | 13.把切好的小条放入铺好锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，175度中层15分钟左右，烤至表面微金黄色即可。 |
【肉松海苔咸酥条做法小贴士】
| 1.加入蛋液一定要分次加入，最好分四到五次，每次都要充分搅打混合再加下一次，避免造成油水分离。 2.揉面团的时候揉成团即可，不要过分揉搓，以免影响饼干的酥脆的口感。 3.尽量用锋利一点的刀切小条，避免切口不整齐。 4.肉松是自己做的带点辣味的，觉得带点辣味更好吃，当然也可以选用五香的。 |
