| 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻，而且含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。营养这么丰富，味道很清香，和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊200g ，豌豆苗400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 ，五香粉适量 ，蚝油适量 ，蒜适量 ，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.我用豆芽机发的豌豆苗 |
 | 2.用剪刀剪下嫩苗 |
 | 3.准备猪里脊一块，切细丝 |
 | 4.加料酒 |
 | 5.加适量五香粉 |
 | 6.加一点盐，腌制 |
 | 7.豌豆苗开水焯一下 |
 | 8.捞出，清水过凉 |
 | 9.蒜和小葱分别切末 |
 | 10.锅中放油，放肉丝煸炒 |
 | 11.炒至变色，加蒜末 |
 | 12.加适量蚝油，快炒 |
 | 13.倒入葱末，出锅后，放在豌豆苗上 |
【肉丝豌豆苗做法小贴士】
| 豌豆苗不要焯久了。 |
