| 今天妈妈说要吃软炸虾仁，正好家里有上次买的海虾包的虾仁于是我就拿出来用面粉、椒盐等做了这道软炸虾仁，味道很好哦 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾250g |
| 【辅料】小麦面粉1匙，泡打粉半匙，玉米淀粉半匙，水5ml，鸡蛋1个，椒盐5g |
【制作步骤】
 | 1.所需食材：海虾仁、鸡蛋 |
 | 2.将虾仁在背部用刀划开，用牙签挑出虾线，洗净备用 |
 | 3.将鸡蛋中蛋清分离出来，放入碗中 |
 | 4.放入半匙泡打粉 |
 | 5.放入1匙面粉 |
 | 6.放入半匙玉米淀粉 |
 | 7.放入水 |
 | 8.用筷子拌匀 |
 | 9.将虾仁放入调好的面糊中，让虾仁裹满面糊 |
 | 10.锅中加入适量油，烧开放入裹好面糊的虾仁炸制两面金黄 |
 | 11.出锅后，放入椒盐 |
 | 12.完成 |
【软炸虾仁做法小贴士】
| 在炸制的时候油温在7-8成热就好 |
