| 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。好久没买西葫芦了，今天上超市买了两个，下午就做了这道蒜爆西葫芦，清爽可口，味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，蚝油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜瓣切片 |
 | 2.西葫芦切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入西葫芦 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.放蚝油，翻炒一会儿 |
 | 7.放盐，炒至入味 |
 | 8.放醋、翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【蒜爆西葫芦做法小贴士】
| 1、西葫芦脆脆的好吃，别炒老了。 2、蚝油有提香的作用。 |
