| 酸菜猪肉馅饼，味道酸爽，肥而不腻，皮薄馅大！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，酸菜600g，白面800g |
| 【辅料】葱花适量，姜末适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白面加入40度的温水，水量稍微多一些，和面，使面软一些，醒8小时。 |
 | 2.将酸菜洗净，剁碎。 |
 | 3.将猪肉馅放入食用油，味精，盐，十三香等调味料 |
 | 4.将酸菜，葱末，姜末放入盆中，拌匀。 |
 | 5.将和好的面，揪成均匀的面团。 |
 | 6.用擀面杖擀成薄皮。 |
 | 7.在面皮上放入馅料。 |
 | 8.然后将放有馅料的面皮封口，捏严实。 |
 | 9.这是包好的馅饼。 |
 | 10.用擀面杖将包好的馅饼擀薄。 |
 | 11.点火，在锅中放入豆油，油温4成热时，放入馅饼。 |
 | 12.小火将馅饼两面烙至金黄色，大约4分钟，出锅。 |
【酸菜猪肉馅饼做法小贴士】
| 面的软硬程度，和醒面的时间，决定口感，另外烙饼时，要小火。 |
