【食材与调料】
【主料】鸭肉500克,笋干适量,干葱蒜适量,米酒适量,生抽适量,老抽少许,八角1个 |
【制作步骤】
![]() | 1.笋干提前泡发,撕成小块,鸭肉斩小块 |
![]() | 2.笋干出水去掉涩味 |
![]() | 3.鸭肉出水备用 |
![]() | 4.煸香姜葱蒜 |
![]() | 5.下鸭肉翻至炒出油 |
![]() | 6.倒入笋干继续翻炒,放生抽,老抽翻炒上色 |
![]() | 7.倒入清水末过食材,大火煮开关小火慢慢焖 |
【笋干焖鸭做法小贴士】
【主料】鸭肉500克,笋干适量,干葱蒜适量,米酒适量,生抽适量,老抽少许,八角1个 |
![]() | 1.笋干提前泡发,撕成小块,鸭肉斩小块 |
![]() | 2.笋干出水去掉涩味 |
![]() | 3.鸭肉出水备用 |
![]() | 4.煸香姜葱蒜 |
![]() | 5.下鸭肉翻至炒出油 |
![]() | 6.倒入笋干继续翻炒,放生抽,老抽翻炒上色 |
![]() | 7.倒入清水末过食材,大火煮开关小火慢慢焖 |