水饺皮

饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子是一种历史悠久的民间吃食,取“更岁交子”之意,深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。

【食材与调料】
【主料】全麦粉400g
【辅料】水160g,碱2g

【制作步骤】
水饺皮 1.全麦粉加水,碱
水饺皮 2.和成面团,不用太成形雪花状就好
水饺皮 3.压面机打到1铛开始压面片
水饺皮 4.面片成形了打到4铛继续压面片,多滚两次
水饺皮 5.用模子压出水饺皮
水饺皮 6.装盘

【水饺皮做法小贴士】
小贴士用全麦粉营养丰富些,而且吃了不易长胖。

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