| 酸甜可口的味道，再配上香酥的口感，这样一个面包谁会不爱呢。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g，水110g |
| 【辅料】鸡蛋50g，黄油10g，糖50g，盐2g，酵母4g，酥粒用低粉40g，糖18g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋，水，糖和盐放入面包桶中，加入面包粉和酵母拌匀放入面包机里。 |
 | 2.启动揉面程序25分钟，中间加入10克的黄油揉光滑。 |
 | 3.揉好的面团发酵至两倍大后取出排气，分成两份，揉圆后擀平卷起醒十五分钟。 |
 | 4.将解冻变软的黄油放入盆中，加入糖和低粉用手搓成粗粒后放入冰箱冷藏。 |
 | 5.将醒好的面擀长后切成三份，一头不切断，辫成麻花，两头向下扣进去放入模具中。 |
 | 6.放入烤箱二发至八分满。 |
 | 7.取出抹上自制的覆盆子果酱。 |
 | 8.再撒上酥粒。 |
 | 9.烤箱上火190度，下火180度预热，放入中层上下火180度烤25分钟。 |
 | 10.烤好后取出晾凉即可。 |
【酥料覆盆子面包做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 烤好后取出放晾架上，防止底部受潮。 此方是学厨长型不粘模具两份的量。 |
