| 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g |
| 【辅料】青椒适量，干辣椒4个，醋适量，料酒适量，水淀粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡肉切小丁，放盐，料酒，水淀粉，少量油腌制十分钟 |
 | 3.青椒切小块，干辣椒切段 |
 | 4.锅里多到点油，放入鸡丁炒至八成熟，盛出 |
 | 5.锅里少许油，放入干辣椒炸至金黄色 |
 | 6.倒入鸡丁，青椒炒匀 |
 | 7.加入醋，最后淋入适量水淀粉即可 |
【酸辣鸡丁做法小贴士】
| 小贴士鸡胸肉很容易熟，不要久炒了 |
