| 莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，水分充足。可制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。开通疏利，消积下气宽肠通便。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋250g，酸辣椒100g |
| 【辅料】盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮清冼 ，酸辣椒数个。 |
 | 2.切丝， |
 | 3.将莴笋丝装碗中加盐，鸡精入味。 |
 | 4.再均匀地码上辣椒丝， |
 | 5.淋上香没即可。 |
【酸辣椒炝莴笋丝做法小贴士】
| 淋上香油拌匀炝片刻更入味 |
