| 酸辣可口 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉200 |
| 【辅料】莴笋300，泡辣椒100，油60，盐1克，味精1克，鸡精1克，酱油1克，芡粉2克，郫县豆瓣酱5克，花椒1克，小葱2克，蒜2克 |
【制作步骤】
| 1.先把肉切条 | 2.在把莴笋切丝，大葱切沫，泡辣椒切丝 | 3.然后把肉里加酱油，豆瓣酱，芡粉，盐，花椒腌制10分钟 | 4.锅里加油 ，油热了加如泡辣椒 翻炒几下，加入蒜沫，加入腌好的肉，肉金黄色时加入莴笋丝翻炒 不能太久 ，加鸡精，味精 大葱 即可起锅（油不能少，） |
【酸辣肉丝做法小贴士】
| 小贴士腌肉的时候加一点清水 |
