| 家里芒果太多，一时吃不完，于是想用来烤披萨，老公说烤芒果一定不好吃，我说不好吃也试试，万一好吃也说不定，没想到我真的说中了，好吃到极致，虽然我没烤过其他的水果，但我觉得肯定比苹果好吃，毕竟苹果派也是烤的水果，苹果受热有点带酸，芒果就是刚刚好的味道 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉140g，水75g，黄油50g，蛋黄1个 |
| 【辅料】细砂糖20g，盐1g，芒果1个，马苏里拉芝士碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀； |
 | 3.加入软化的黄油，边切边混合均匀 |
 | 4.加入蛋黄和水，混合揉匀成光滑的面团 |
 | 5.面团揉好后冷藏一小时 |
 | 6.冷藏后的面团分成均匀的面剂 |
 | 7.面剂擀成厚度3~5mm的面片 |
 | 8.面片紧贴在模具中，压实并去掉多余的面皮，然后继续按压面皮，使其边缘高出模具一点，挞底就做好了 |
 | 9.用叉子在挞底底部扎些小孔 |
 | 10.挞底放入烤盘中摆好，送入预热好的烤箱中下层，180度8分钟 |
 | 11.烤好的挞皮放凉备用 |
 | 12.芒果洗净切丁 |
 | 13.洒一层马苏里拉芝士 |
 | 14.送入预热好的烤箱中下层，180度15分钟即可 |
【芒果披萨做法小贴士】
| 小贴士1.这个方子做了三个小批萨 2.芒果洗八成熟的，这样烤好的口感刚刚好 |
