| 松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！今天用土鸡和松露一起炖汤！ |
【食材与调料】
【主料】土鸡50g |
| 【辅料】料酒2勺，盐适量，姜片3片，葱2棵，枸杞少许 |
【制作步骤】
 | 1.半个土鸡剁成小块 |
 | 2.放入锅中加入葱姜绰水 |
 | 3.煮沸后鸡肉变色即可捞出，冲洗血沫 |
 | 4.因为是老母鸡所有用了电压力锅压30分钟，锅中加入适量清水、葱姜、料酒 |
 | 5.这是压好的鸡汤 |
 | 6.新鲜松露洗净切成薄片 |
 | 7.把鸡汤倒回砂锅中煮沸后加入松露片 |
 | 8.我还加点了枸杞子 |
 | 9.再次煮沸后加点盐调味即可 |
 | 10.出锅装碗 |
【松露土鸡汤做法小贴士】
| 小贴士最简单的烹饪方法做出最原味的鸡汤 |
