| 蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腊肠150g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把蒜苗腊肠切好备用 |
 | 3.锅里放油烧热 |
 | 4.把蒜苗跟腊肠一起放入锅里翻炒 |
 | 5.加入少许盐调味即可 |
 | 6.完成 |
【蒜苗炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士因为腊肠是自己家做的，然后在炒之前又煮开了一——所以就加了点盐刚好 |
