| 今天吃饭的时候，孙同学对我说：我最喜欢你做的家常小炒了，吃到这些，我就越发不喜欢出去外面吃饭了。听了这话，我既喜又忧。有什么话比这更动人呢，对吧?可不喜欢到外面吃，我这一年365天天天都要忙在厨房里了.....好吧，我承认喜还是多于忧，因为我也喜欢家常菜的温暖。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g，蒜苗100g，胡萝卜半截 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，郫县豆瓣酱适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.里脊肉切条 |
 | 3.加入适量的生粉 |
 | 4.适量的白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右 |
 | 5.胡萝卜切菱形薄片，蒜白切斜刀，蒜叶切小 |
 | 6.锅烧热，下少量的油 |
 | 7.下少量的郫县豆瓣酱炒出红油 |
 | 8.下蒜白 |
 | 9.胡萝卜片先翻炒 |
 | 10.加入腌制过的肉条 |
 | 11.翻炒至肉条变色，加适量的盐 |
 | 12.撒入蒜叶，炒至蒜叶断生即可出锅 |
 | 13.简单美味的家常菜来咯 |
【蒜苗炒肉条做法小贴士】
| 1.肉条要先腌制，才能确保嫩滑。 2.蒜叶要慢下，才能保持嫩绿的颜色。 |
