蒜苗炒肉,蒜苗炒肉的做法 - 阳康菜谱网蒜苗炒肉做法大全

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

【食材与调料】

【主料】蒜苗250g，猪肉75g

【辅料】姜5g，酱油10ml，美极鲜5ml，五香粉2g，花生油20ml

【制作步骤】

	1.蒜苗洗净切段。
	2.猪肉切片。
	3.热锅下油，放入少许姜丝炝锅。
	4.放入猪肉炒至出油。
	5.再放入蒜苗旺火翻炒至颜色变深。
	6.加入酱油，美极鲜，五香粉翻炒30秒出锅即可。
	7.盛盘。

【蒜苗炒肉做法小贴士】

炒制时间不能太长，蒜苗炒老了不好吃。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。