| 每天晚上家里都会有一道清炒的素菜，爽口而且比较绿色，不会放许多油。洋白菜很脆嫩，放点蒜末，借着蒜香的味道，还挺好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗200g，洋白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，干辣椒少量，鸡精少量，生抽少量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗净。 |
 | 2.洋白菜，洗净。 |
 | 3.蒜苗，切段。 |
 | 4.洋白菜，切丝。 |
 | 5.葱姜，切丝。 |
 | 6.热油锅，放入葱姜和干辣椒。 |
 | 7.加入蒜苗，翻炒。 |
 | 8.加入少量的生抽。 |
 | 9.蒜苗煸炒到5成熟，加入洋白菜。 |
 | 10.菜炒到8成熟的时候，加入盐。 |
 | 11.再加入鸡精。 |
 | 12.翻炒均匀，即可。 |
【蒜苗炒洋白菜做法小贴士】
| 蒜苗的选用上，要选粗一些的蒜苗，这样口感更嫩一些。 |
