蒜泥空心菜,蒜泥空心菜的做法 - 阳康菜谱网蒜泥空心菜做法大全

以前在老家的时候妈妈后院经常种的一种菜就是空心菜，很喜欢吃，脆脆的O(∩_∩)O~最近空心菜上市，很嫩，就喜欢买来炒着吃

【食材与调料】

【主料】空心菜250g

【辅料】油适量，盐适量，红椒1个，大蒜适量

【制作步骤】

	1.空心菜去掉叶子洗净
	2.折断，红椒切丝，蒜切末
	3.油炒蒜
	4.加入空心菜炒
	5.炒至变软
	6.加入红椒一起翻炒
	7.然后撒少许盐入味即可
	8.乘入盘中

【蒜泥空心菜做法小贴士】

小贴士简单的家常菜

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孜然青椒炒空心菜

空心菜的功效与作用：空心菜具有通便解毒、防癌、增强体质、洁齿防龋、降低血糖的功效和作用。选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。