| 茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，大蒜20g |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿和大蒜洗净。 |
 | 2.将茼蒿切成小段，蒜切成末。 |
 | 3.炒锅置于火上，锅内放少许油。 |
 | 4.将茼蒿倒入锅里快速翻炒。 |
 | 5.加入适量蚝油。 |
 | 6.将蒜末放入锅里，翻炒两下。 |
 | 7.最后加入少许生抽，出锅。 |
【蒜蓉茼蒿做法小贴士】
| 小贴士炒茼蒿一定不要长时间，炒至变色就熟了，时间长会变黄，而且口感也会不好。 |
