| 手撕包菜是一道地道的湘菜，一般在湘菜馆吃饭时，都会点一道，有点酸有点辣，大人小孩都喜欢，很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】包菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒丁50g，蒜瓣3个，糖少许，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将包菜用手撕成一片片的，洗净。 |
 | 2.准备少许红椒，切成丁。这是另一个菜的红椒份量，我就从中拿了三五根切成丁。 |
 | 3.热锅，热油， 放入蒜瓣和红椒丁爆一下。 |
 | 4.加入包菜进行翻炒。 |
 | 5.加入盐、一勺白糖，一点醋，一点生抽上色。 |
 | 6.炒好了。 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士这是一道快手菜，火要大，油要多，炒得要快，炒久了包菜就不脆了。 |
