| 时代变了，人的生活也改变了，如今的番薯南瓜成了宝贝，今天吃紫薯饼明天南瓜馒头....为了能让家人吃到既健康又美味的早点，美食家们是变着花样的折腾，今天我把它们三合一，营养健康集于一身阿哈哈，来个三色卷，操作是繁琐了点，但成果很令人满意哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，紫薯100g，南瓜100g |
| 【辅料】发酵粉适量，小番茄适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉。 |
 | 2.南瓜、紫薯去皮洗净切块，分别蒸熟碾成泥备用。 |
 | 3.小番茄洗净备用。 |
 | 4.用300克面粉和成光滑面团进行发酵。 |
 | 5.用250克面粉加入紫薯泥和成光面团进行发酵。 |
 | 6.250克面粉加入南瓜泥和光滑面团进行发酵。 |
 | 7.发好的面团再次排气揉成团。 |
 | 8.南瓜紫薯分别排气揉成面团。 |
 | 9.将三种色的面团杆成大小相近的面皮后重叠在一起。 |
 | 10.从一头卷起，再次饧发十分钟，冷水入锅大火烧开改中火蒸二十分钟关火，虚蒸五分钟后即可出锅切件。 |
 | 11.摆盘放上小番茄点缀即可。 |
【三色如意卷做法小贴士】
| 番薯和南瓜和入面团后甜味很淡，喜好甜的可在揉面时加入白糖。 |
