| 首先我不爱吃猪皮冻，传统的猪皮冻，其次我不爱吃猪蹄，可是我爱美怎么办？我需要补充胶原蛋白怎么办？在网上看到这个配方觉得很不错就拿来学习饿了，很喜欢这个素色什锦的猪皮冻，味道好极了。我吃了好多呀。如果是猪皮冻的传统做法我都不会吃一块的，这个很像果冻的味道，扣QQ的，滑滑的。我也不会再吃果冻了我想。这个是不是也可以用来做慕斯蛋糕呢。我局的完全是可以的 |
【食材与调料】
【主料】猪皮560g，胡萝卜半根 |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮首先飞水焯一下 |
 | 2.取出猪皮，去掉猪皮里面的肥油和猪毛 |
 | 3.再次飞水，加入适量的料酒，然去除腥味 |
 | 4.猪皮用剪刀剪成细条 |
 | 5.称取100g猪皮，生下来的可以冷冻保存 |
 | 6.胡萝卜去皮切块 |
 | 7.倒入保鲜盒，完全冷却以后放入冰箱冷藏10h |
 | 8.早上起来就是好了 |
 | 9.看看断面很漂亮吧 |
 | 10.用饼干模具压成喜欢的花纹 |
【素色什锦猪皮冻做法小贴士】
| 小贴士1：猪皮需要去干净里面的肥油 2：可以根据自己的喜好进行添加食材，比如紫菜甘蓝是紫色，苋菜是红色 |
