三文鱼醪糟蛋羹

如果各位筒子也经常熬夜(呵呵,不管是你的老板压榨你,还是你自己个就成天的是个夜猫子)还是劝您以身体为重。毕竟身体是革命的本钱。不能按科学睡觉,那咱就从饮食、锻炼上下点功夫,我今天就推荐一道在熬夜的时候,及时补充体力,好更好的多快好省大干四化的美味。原料里的三文鱼、鲜虾富含优质蛋白迅速补充体力,还不容易发胖,香菇、菜心维他命含量高,让咱记忆力挺好,不忘事。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个,三文鱼肉,鲜虾,香菇
【辅料】菜心,鱼子,盐,醪糟,胡椒粉,高汤,香菜

【制作步骤】
1.三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用
2.香菇 切丝菜心切片洗净,备用
3.鸡蛋打散,加水拌匀,加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤;(这样据说嫩)
4.小碗刷油内放入三文鱼肉,加入已过滤的蛋汁至8分满,放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾
5.烤盘内倒2杯温水(约40度),放上小碗,进烤箱(已预热180度)烤约10分钟;也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟
6.烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。(也可以有条件淋一点香油)

【三文鱼醪糟蛋羹做法小贴士】

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