| 这道蒜香蚝油菌菇，只用盐，味道尚可，却有些菌菇的“泥土气”，另添些李锦记的蚝油调味，味道立刻有了几分大厨风范，不仅泥土气尽除，更激发出了菌菇的鲜香，醇鲜之味的激发，调料乃是不可或缺之物。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇 200g，香菇200g，绣正菇 200g，大蒜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，李锦记旧庄蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜切片。 杏鲍菇、香菇切片；绣正菇剪去少许根部。 |
 | 2.锅内热油，爆香蒜片 |
 | 3.加入菌菇翻炒至变软 |
 | 4.加入李锦记旧庄蚝油和少许盐，炒匀即可 |
【蒜香蚝油菌菇做法小贴士】
| 菌菇的种类请按喜好挑选，均可。 蒜片不建议省略，加一点可提味。 李锦记的蚝油已有明显的咸味，盐请酌情添加。 |
