| 一般在家里做水煮鱼会用豆苗代替黄豆芽，感觉吃起来会更香，再就是平时吃这个就是素炒了，简单方便快捷不说，关键是很好吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆苗300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆苗剪去根部，洗净。准备好蒜片和干辣椒。 |
 | 2.锅里油热后放花椒炒香。 |
 | 3.再放干辣椒。 |
 | 4.放豆苗，加适量盐翻炒。 |
 | 5.颜色发绿就放蒜片，蒜片断生即可。 |
【蒜香辣豆苗做法小贴士】
| 豆苗不要炒过，颜色变绿再翻炒几下就可以了。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜香辣豆苗做法小贴士】
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每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。
