| 分享家常美味 |
【食材与调料】
| 【主料】 年糕 500克 【辅料】 油适量盐适量虾仁适量鸡腿适量蟹味菇适量青豆适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 原料图片 |  |
| 2 虾仁除去沙线，洗净 |  |
| 3 年糕切片 |  |
| 4 鸡腿去骨，切成条，用盐、淀粉上浆 |  |
| 5 虾仁放沸水中焯水 |  |
| 6 鸡肉让温油中滑油 |  |
| 7 葱、姜、蒜炒出香味，放入青豆、蟹味菇炒至断生，再放入虾仁、鸡肉 |  |
| 8 加开水及调料，烧沸 |  |
| 9 在制作汤料的同时，另起锅添清水烧沸，放入年糕煮回软 |  |
| 10 捞出放进汤中再煮2分钟 |  |
| 11 装碗 |  |
【三鲜年糕做法小贴士】
