| 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 |
【食材与调料】
【主料】烧鸭250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，干辣椒适量，姜适量，鸭汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.切好 |
 | 3.热油炒香姜丝 |
 | 4.倒入鸭肉翻炒 |
 | 5.放入干辣椒煎炒 |
 | 6.放入辣椒炒4-5分钟 |
 | 7.放盐、鸭汁翻炒鸭汁收汁即可 |
【烧鸭炒辣椒做法小贴士】
| 小贴士鸭肉可以煎几下再炒 |
