| 清脆爽口，解腻除烦 |
【食材与调料】
【主料】红萝卜800g，白醋400ml，白糖400g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.小红萝卜洗净备用 |
 | 2.然后预备二根筷子，把小萝卜夹中间 |
 | 3.切斜刀一面切完，在翻过来切另一面 |
 | 4.全部切完放一勺盐腌制半小时 |
 | 5.去掉腌制汤汁 |
 | 6.把白糖和白醋以1:1的比例放入无油锅中，熬制白糖化开即可关火，放凉备用(可以提前熬好备用) |
 | 7.把小萝卜放入玻璃瓶中，倒入凉透的糖醋汁 |
 | 8.像这样沫过就行腌一小时后入味捞出食用，吃时切小段很方便夹起 |
【蓑衣红萝卜做法小贴士】
| 小贴士小红萝卜洗净切花刀放盐腌出水倒掉，熬糖醋汁放晾在用(比例1:1)来熬制 |
