| 花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。 |
【食材与调料】
【主料】花生150g，黄豆150g |
| 【辅料】盐适量，炖肉料1包 |
【制作步骤】
 | 1.把花生和黄豆洗净 |
 | 2.放好水浸泡一夜 |
 | 3.再洗净花生黄豆 |
 | 4.我在超市里买了王守义的炖肉料 |
 | 5.把黄豆花生放进电饭锅里，加好水，加入盐，放进一包炖肉料，煮透。 |
 | 6.想吃生点的少煮一会儿，我煮的太烂了，时间太长了 |
 | 7.切一点葱丝， |
 | 8.放葱丝，淋点香油，可口的凉菜做好了！ |
【水煮花生黄豆做法小贴士】
| 小贴士老年人吃，可以多煮一会，很好嚼的。 |
