| 焖锅的关键是锅中不加一滴水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香软嫩的完美效果。 |
【食材与调料】
【主料】冰鲜虾600g，红薯200g，土豆200g，杏鲍菇250g，胡萝卜150g，芹菜100g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2头，番茄酱2汤匙，蚝油2汤匙，甜面酱 1汤匙，蜂蜜适量，黑胡椒3g，料酒2汤匙，生姜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将红薯、土豆、红萝卜分别切滚刀块。 |
 | 3.西芹切段，洋葱切丝，杏鲍菇切片，大蒜洗净去皮。 |
 | 4.将鲜虾清洗干净，去除虾线，加料酒、姜丝腌制10分钟。 |
 | 5.取一只碗加入蚝油、番茄酱、甜面酱比例为2：2：1， 加入少量蜂蜜搅拌均匀。 |
 | 6.锅里放油，小火煸香洋葱、大蒜。 |
 | 7.放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，转小火加盖焖6分钟，这一步可以让蔬菜出水。 |
 | 8.揭开锅盖码上腌好的虾。 |
 | 9.再把调好的三汁均匀的铺在虾上面，然后加盖焖煮20分钟。搅拌均匀即可。 |
【三汁焖锅虾做法小贴士】
| 小贴士1、三汁闷锅还可以用鱼、鸡翅、牛蛙、肥肠等来做。 2、各种配菜也可以随自己喜欢加减。 3、为了控制热量我放的色拉油，也可以放黄油比较香。 4、全程不用加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟。 5、吃完还可以加汤涮菜。 |
