| 一直都很喜欢吃萝卜，冬天的青萝卜，夏天的白萝卜，秋天的红萝卜，春天嘛就数这水萝卜最好吃了。小时候的水萝卜是用草绳扎成一把一把卖的，前面还带着嫩生生的萝卜缨子，圆圆的小萝卜一看就很水灵可爱。每到水萝卜上市的时候爸妈就会买上几把，洗干净了，浇点醋，撒点白糖，就给物质匮乏的童年生活添上了些许别样的滋味。现在卖萝卜的都把叶子摘了，也不会扎成好看的一把，鱼皮口袋中倒出来一大堆，看着也没那么水灵了，可还是忍不住买上一些，让舌尖回忆一下童年的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】水萝卜300g |
| 【辅料】白糖3大匙，米醋4大匙，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.水萝卜洗干净 |
 | 2.用小刀去掉尾巴和蒂 |
 | 3.用刀横竖各切几刀，下面不切断，这样萝卜更好入味。 |
 | 4.切好的萝卜撒上少许盐，拌匀腌渍10分钟。 |
 | 5.腌渍出来的水倒掉 |
 | 6.加入白糖 |
 | 7.加入米醋拌匀，入冰箱冷藏20分钟再吃。 |
【糖醋水萝卜做法小贴士】
| 用盐先腌一下会让萝卜更脆爽。 |
