| 天气好热的时候，不想吃肉，总吃一些素菜或者凉拌菜，有时就随便找两三样东西，胡乱搭配的炒在一起，就比如今天上的这个土豆炒香干。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，香干2块，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图，土豆去皮待用。 |
 | 2.土豆切丝泡水里，香干和蒜苗分别切丝，蒜切末。 |
 | 3.锅里下油爆香蒜末。 |
 | 4.下土豆丝翻炒。 |
 | 5.炒至土豆丝透明时下香干。 |
 | 6.炒至香干出味下蒜苗。 |
 | 7.蒜苗断生时放生抽和盐。 |
 | 8.炒匀出锅。 |
【土豆炒香干做法小贴士】
| 土豆也可以采取炸的方式，更香，但也更上火。 |
